Knížka, která vám nabourá zažité stereotypy: Léčba zemí

Napadlo by vás, že to hnusné strupaté jablko bude mít v sobě víc životadárného než ta krásná jablka ze supermarketu? Tušili jste, že kvalita masa i mléka zvířat závisí na tom, jak zvíře žilo/žije a jedlo/jí? Že hořké nám moc svědčí (to jablíčko jez miláčku se slupkou!)? Že migrény, ADHD, nesoustředěnost, střevní problémy či problémy s růstem mohou souviset se stravou víc, než je nám milé? A že máte zdraví svých dětí v rukách víc, než si jste schopni představit? 

Patříte-li mezi zvídavé rodiče s otevřenou myslí, pak tahle knížka nesmí chybět ve vaší čtenářské výbavě. Průvodce výchovou zdravých dětí v nezdravém světě má na svědomí americká neuroložka Maya Shetreat-Klein a na českém trhu ji vydalo nakladatelství Práh. Je to trochu neveselé čtení, u kterého určitě jásat nebudete. Počítám, že pocity, které s vámi tímhle čtením půjdou, se budou pohybovat na škále: ale to přece není možný (!) po celkem jasné: tak to jsme tedy v …(!).

O čem kniha Léčba zemí: Průvodce výchovou zdravých dětí v nezdravém světě je?

O tom, že všechno souvisí se vším. O tom, že umět si uvědomovat souvislosti je cesta. O tom, že spjatost s přírodou a zemí je pro naše fungování a život nehyhnutelná. O tom, že čím více se snažíme věci automatizovat, průmyslově produkovat a takzvaně „ojebat“, vrátí se nám to nebývale nepříjemnou měrou. A také o tom, že je třeba nad věcmi přemýšlet, dávat si je do souvislostí, vážit pro a proti a pak se rozhodovat. Konečně…od toho máme v hlavě náš akademický mozek J A ještě jedna zajímavost tam je a mnohé z vás možná překvapí – v Americe je to ještě horší. Autorka je Američanka a všechny své závěry tedy popisuje na modelu Ameriky. Kniha je ale doplněna poznámkami překladatele, a tak si můžete udělat poměrně slušný obrázek o tom, že být v Evropě je fajn a že rozhodně může být hůř.

Kniha je …dlouhá. 323 stran. Ačkoliv je autorka lékařka a neuroložka, umí informace zprostředkovat a dávat do souvislostí tak, aby je pochopil i laik. A to je velmi důležité, protože 323 stran odborného a medicínského rozboru bychom asi četli velmi ztuha. Knihu možná nepřečtete jedním dechem, budete se ale vracet, dokud ji nepřečtete celou. Pokud si knihu koupíte a zůstane jen vaše, pak doporučuji si v ní podtrhávat zajímavé myšlenky, souvislosti a dělat si poznámky.

Chtěla bych vám z té knihy předat tolik věcí! Jenže bych pravděpodobně napsala knihu další. Takže to musím trochu „smrsknout“.  

Kniha je rozdělena do čtyřech částí:

Část I – Pusťme se do léčby zemí

Tahle část je takové zahřívací kolečko. Klade zajímavé otázky. Tak například: „Společnost je stále vzdělanější a vyspělejší, medicína stále pokročilejší, vymítili jsme řadu smrtelných chorob – tak jak to, že naše děti jsou stále nemocnější?“ Autorka uvádí řadu statistik – růst výskytu chorob a poruch u dětí v posledních letech, spotřebu léků a také fakt, že chronická onemocnění začínáme brát tak nějak jako „standard“. Hodně se tu dozvíte o epigenetice (a o tom, že epigenetické změny jsou vratné!). O tom, že zdraví je v břiše (střevní mízní tkáň tvoří přes 70 % našeho imunitního systému). O propojení mozku a střev. O řadě zajímavých studií (například té, kdy byly pokusným myším vyčištěny útroby od všech mikroorganismů a k čemu to vedlo na úrovni mentální).

Zajímavé myšlenky aneb co mi utkvělo v paměti:

• Mají-li být děti zdravé, musí být v přímém kontaktu s celou paletou elementů života: sluncem, čerstvou stravou, všemi druhy mikroorganismů, všemi živými tvory.
• Potrava může příznivě i nepříznivě ovlivnit genovou expresi na několik dalších generací.
• Každé uzdravení vychází ze samotného organismu.
• Tlumením příznaků umlčujeme hlas organismu. Léky zpravidla neřeší příčinu problému. Když potlačíme příznaky, uleví se nám. Ale úleva nám zároveň dovolí ignorovat varovné signály těla. Tlumením je nevyřešíme. A přetrvávající nerovnováha se dříve či později projeví znovu, nebude-li řešena.
• V USA žije jen 5 % světové populace. Tahle „pětka“ má na hrbu 75 % celosvětové spotřeby léků.
• Léky s paracetamolem zvyšují riziko vzniku astmatu, alergií a ekzémů a riziko rozvoje ADHD u dítěte, pokud jeho matka užívá lék s paracetamolem v těhotenství. Jak je to možné? Paracetamol se v organismu nevratně váže na glutathion, silný antioxidant, jenž pomáhá buňkám zbavovat se toxického odpadu a volných radikálů. Paracetamol tedy oslabuje samočistící schopnost buněk.
• Střevní tkáň (GALT) tvoří přes 70 % našeho imunitního systému.  Veškeré zdraví začíná ve střevech.

Část II – Krok první: Uzdravení

Dozvíte se hodně o potravinových alergiích, úspěšných příkladech z praxe a naučíte se věci dávat do souvislosti. Přečtete si o GMO. Naučíte se používat eliminační test. Dozvíte se o tom, proč jsou některé potraviny alergeny a proč tomu tak je (a proč tomu tak být nemusí). Zjistíte, že v Evropě máme velmi přísná pravidla (přísnější než v Americe) a proč je to dobře. A čeká vás i čtení o cukru a soli – opět v souvislostech. Včetně toho, jak dokáží výrobci lhát o složení a „ohýbat“ si pravdu ku svému finančnímu prospěchu (najdete tu třeba příklad „cereálního“ giganta Kelloggś a rozhodně vás to nepotěší).

Zajímavé myšlenky aneb co mi utkvělo v paměti:

• Je tu mraky zajímavostí, vybírám jen jednu: Nad zdravím svého dítěte máte větší kontrolu, než si myslíte.

Část III – Krok druhý: Výživa

Jsme to, čím se živí to, co jíme. Když je zdravá půda, jsme zdraví i my. Dozvíte se tu informace o masu, mléku, vajíčkách, obilovinách, rybách, ovoci, zelenině, semínkách, vodě….a o tom, co je činí nezdravými (neb ve své podstatě zdravé jsou). Naučíte se, jak kupovat potraviny (jak je poznat), aby byly opravdu čerstvé (jako příklad uvádím mrkev - tu kupujte vždy s natí). Pak si také přečtete o tom, jak důležité je jíst hořké potraviny.

Zvláštní kapitolou, které vám přidělají pár vrásek, jsou kapitoly o hnojení (Roundup a glysofát vám asi něco říkají), GMO a antibiotikách. A přidejme i pasterizaci. Ať už jste si mysleli cokoliv, tady to naleznete ve velmi nepříjemných souvislostech.

Zajímavé myšlenky aneb co mi utkvělo v paměti:

• Proč jíst hořké? Receptory pro hořkost jsou v ústech, jícnu, žaludku, tenkém střevě, játrech, slinivce břišní, žlučníku a dokonce i nosní dutině a dýchacích cestách. Stimulují imunitní systém a pomáhají předcházet infekci (cukr dělá opak). Takže: jíst ovoce a zeleninu se slupkou, kde nejvyšší koncentrace hořkých látek.

• Fytonutrienty – složky obranného systému rostlin, podporují schopnost rostliny přežít a překonat těžkosti – od škůdců a mikroorganismů přes UV záření nebo sucho až po nedostatek živin. „Stresovaná“ plodina zapne obranný systém a výsledkem jsou plody bohaté na cenné živiny. Takže to strupaté jablko, co nevypadá zrovna dvakrát vábně v sobě má nepoměrně větší množství cenných látek a živin než to krásné v obchodě.

Část IV – Krok třetí: Všechno dohromady

Najdete tu leccos…nákupní seznam, plánování jídel, pěstování, zavádění nových potravin. Na závěr je kniha obohacena řadou receptů (zelenina, maso i sladké), najdete tu také nápady na snídaně, svačiny i obědy pro děti. A řadu tipů. Třeba ten o nakrájené zelenině a ovoci. Studie dokládají, že je-li zelenina a ovoce nakrájená na malé kousky, je větší pravděpodobnost, že ji děti sní.

Četné studie dokládají, že kontakt s přírodou a se zemí zlepšuje náladu, kognitivní funkce a kvalitu života. Hrabat se v hlíně není jen zábava, ale děti jsou díky tomu také chytřejší a spokojenější.

Takže hurá ven! A knihu pak číst nejlépe na čerstvém vzduchu :-). A s otevřenou hlavou!

Knihu koupíte zde: http://www.prah.cz/knihy/lecba-zemi-shetreatova-kleinova-maya-357 za 229 Kč! 

Není ta doktorka nějaká divná?

Je to lékařka. Neuroložka. A je pěkně ostrá, co se týče kritiky lékařského a farmaceutického světa. Má ale všech pět pohromadě. Svým malým peklem si prošla, když byl jejímu synovi rok a onemocněl (dušnost, rýma, kašel, apatie, poruchy řeči). Konvenční medicína ji hnala směrem k antibiotikům, kortikoidům a inhalátorům. Ačkoliv pocházela ze stejného lékařského prostředí, nějak se jí to celé nezdálo (vždy, když jde právě o vaše dítě, všechno vnímáte jinak). Pustila se do pátrání na vlastní pěst a našla příčinu. Potravinová alergie. A úplné uzdravení. Doktorce Shetreat-Kleinové to pomohlo otevřít oči poměrně výrazně, až tak že zkušenosti promítla do své lékařské praxe neuroložky. A daří se. Z nemocného těla totiž onemocní i mozek. A když se tělo uzdraví, dá se do pořádku i mozek. Nevěříte? Prostě si to přečtěte.