Bramborové placky se špenátem

sledováno2× zobrazeno2404×

Vložil(a): szendrejka,21. 3. 2016 22.20

Ingredience:

Na přílohu:

Máslo: 20g

Cibule nakrájená najemno: 1ks

Vajíčko: 1ks

Špenát nasekaný: 500g

Sůl a česnek: -množství dle chuti

Mandle sekané: -množství dle chuti (Na ozdobu)

Na těsto / korpus:

Uvařené brambory: 500g

Mouka hrubá: 140-180g

Sůl: -množství dle chuti

Mléko: -množství dle chuti (Na zvláčnění)

Sádlo: -množství dle chuti

Z nastrouhaných nebo prolisovaných brambor, mouky, soli a mléka vypracujeme tužší těsto. Ubíráme z něj kousky a rozválíme je na placku, kterou pak pečeme na suché pánvi. Pomastíme je sádlem a podáváme se špenátem, který připravíme následně:

Na másle zesklovatíme cibulku, přidáme špenát a necháme ho "zavadnout". Přidáme vajíčko, dochutíme a podáváme s plackami.