Česnekový bulgur s pečenou zeleninou

zobrazeno1486×

Vložil(a): szendrejka,12. 7. 2016 20.49

Ingredience:

palička česneku: 1ks

Červená řepa: 4ks

Červená cibule: 1ks

Bílá paprika: 3ks

Máslová dýně - dávám hokaido: -množství dle chuti

Olivový olej: 5lžíce

Bulgur: 150g

Větvička cherry rajčátek: 2ks

Ledový salát: -množství dle chuti

Olivový olej, balsamico, sůl, pepř, cukr, koriandr: -množství dle chuti

Sýr feta: 50g

Česnek podélně rozřízneme, řepu okrájíme, rozdělíme na šestiny, cibuli oloupeme, nakrájíme na osminky, papriky zbavíme semen a nakrájíme na menší kousky, dýni okrájíme a nakrájíme na menší kousky. Všechnu zeleninu rozložíme na plech, zakápneme olivovým olejem, promícháme a pečeme při 180 st. asi 50 minut.

Mezitím připravíme bulgur a zálivku. Do vroucí a osolené vody vmícháme bulgur a za občasného míchání ho pozvolna vaříme asi 30 minut.

Olivový olej prošleháme s balsamikem, hnědým cukrem, solí, pepřem a jemně nasekaným koriandrem.

K zelenině přidáme rajčátka a ještě cca 10 minut pečeme. Vyjmeme česnek, vnitřek rozdrtíme vidličkou a přidáme k hotovému bulguru.

Listy salátu natrháme , rozložíme na talíř a přidáme bulgur s pečenou zeleninou. Přelijeme zálivkou a na závěr posypeme strouhaným sýrem feta.

Sdílejte: |
0

Nenašli jste recept, který jste hledali? Přidejte ho

Diskuze k této stránce (11 příspěvků)

Pro přidání příspěvku je nutné se přihlásit nebo zaregistrovat.