Zpět

ESTONSKÝ KRINGEL

sledováno1× zobrazeno1828×

Vložil(a): tnika,17. 11. 2014 9.54

Ingredience:

mléko: 250ml

rozpuštěné máslo: 50g

cukr: 1lžíce

sůl: 1lžička

hl.mouka: 600g

droždí: 40g

cukr: 10lžíce (náplň)

skořice: 3lžička (náplň)

máslo: 100g (náplň)

Ingredience

těsto: 250 ml mléka, 2 žloutky, 50 g rozpuštěného másla, 1 lžíce cukru, 1 lžička soli, 600 g hladké mouky, 40 g čerstvého droždí
náplň: 10 lžic cukru krupice, 3 lžičky skořice, 100 g změklého másla

Postup

Z uvedených surovin zpracujeme těsto, ručně nebo v pekárně, a necháme nakynout.

Cukr smícháme se skořicí.

Nakynuté těsto rozdělíme na poloviny. Každou polovinu rozválíme na obdélník tlustý 1 cm. Po celé ploše natřeme polovinou změklého másla a posypeme polovinou směsi cukru se skořicí. Potom obdélník srolujeme jako roládu.

Ostrým nožem rozkrojíme po délce na poloviny a ty pak zamotáme dohromady (viz foto). Z pletence zformujeme věneček a přeneseme ho na plech vyložený papírem na pečení.

Necháme ještě chvíli kynout a pak vložíme do trouby vyhřáté na 180°C. Upečeme dozlatova, asi 20 minut.

Jiná varianta: vynecháme skořici a pocukrované těsto posypeme rozinkami.

Podle původního receptu se dělá věnec jen jeden, mně připadalo těsta docela hodně, tak jsem ho rozdělila na dvě části.

Sdílejte: |
9

Nenašli jste recept, který jste hledali? Přidejte ho

Diskuze k této stránce (27 příspěvků)

Pro přidání příspěvku je nutné se přihlásit nebo zaregistrovat.