Veganské buchty z kvásku
Vložil(a): k.o.r.i.n.e.k, 5. 4. 2020 10.10
Ingredience:
- Na marinádu:
- olej (kokosový, rostlinný, ...)
- 1 množství dle chuti
- Na náplň:
- náplň dle chuti (mák, ořechy, jablka, ...)
- 1 množství dle chuti
- Na těsto / korpus:
- špaldová mouka
- 400 g
- vlažné rostlinné mléko
- 50 - 100 ml (dle hustoty těsta)
- třtinový cukr
- 100 g
- olej (rostlinný, kokosový, ...)
- 50 ml
- vanilkový lusk
- 1 množství dle chuti
- šťáva z citronu
- 1 množství dle chuti
- sůl
- 1 množství dle chuti
- ostatní:
- špaldová mouka
- 150 g
- vlažná voda
- 150 ml
- kvásek
- 1-2 lžíce
Z kvásku (recept na kvásek už zde v receptech je), mouky a vody uděláme rozkvas tak, že vše promícháme ve větší nádobě, uhladíme a nádobu přikryjeme. Necháme při pokojové teplotě 12 hodin odpočinout. Poté rozkvas smícháme se všemi surovinami na těsto (mléko přidávát postupně). Pořádně prohněteme a necháme minimálně hodinu kynout, dokud těsto nezvětší svůj objem. Klidně můžeme nechat kynout i mnohem déle. Já nechala kynout tři hodiny. V případě pořeby můžeme přidat mouku. Následně z těsta vytvoříme klasicky buchty z těsta a náplně. Já dělala makové, kdy jsem udělala klasický recept jen jsem místo mléka použila mléko rostlinné. Buchty potřeme dle potřeby olejem, necháme hodinu kynout a pak dáme péci na 180 stupňů. Já pekla víc jak půl hodiny, ale záleží na typu trouby.
Nenašli jste recept, který jste hledali? Přidejte ho
Diskuze k této stránce (23 příspěvků)
Pro přidání příspěvku je nutné se přihlásit nebo zaregistrovat.
70dandule70, 24. 2. 2021, 14.42
Výborné, také musím vyzkoušet,krásně to vypadá z kvásku jsem jěště nezkoušela
Trendyterka, 6. 11. 2020, 23.09
Buchty máme moc rádi.
WeruskaSK, 7. 10. 2020, 21.51
toto by som mohla skusit, zatial som sa totiz z kvasku neodhodlala na nic ine ako chlieb
Kateřina Fárová, 3. 5. 2020, 20.25
Tak tu musím udělat, díky za recept.