Veganský čokoládový dort

sledováno 2× zobrazeno 2917×

Vložil(a): k.o.r.i.n.e.k, 18. 11. 2018 13.54

Ingredience:

Na ozdobu:

ovoce: 1 množství dle chuti

Na krém:

kokosová šlehačka přpadně z plechovky kokosového mléka (jen to tuhé): 300 ml

vysokoprocentní čokoláda: 100 g

Na polevu:

vysokoprocentní čokoláda: 100 - 250 g

kokosové mléko: 1/4 hrnek

Na náplň:

marmeláda: 1 množství dle chuti

Na těsto / korpus:

polohrubá mouka (pohanková, pšeničná, ..): 180 g

třtinový cukr: 120 g

bezfosfátový prášek do pečiva: 0,5 balení

kvalitní kakao: 1/4 hrnek

olej (kokosový, rostlinný, ...): 1/4 hrnek

jablečný ocet: 0,5 lžíce

rostlinné mléko: 0,5 hrnek

citronová štáva: 0,5 lžíce

Všechny suroviny na těsto smícháme a dáme péct do malé dortové formy na 180 stupňů - 45 minut. Po upečení a vychladnutí natřeme pikantní marmeládou.

Čokoládu rozpustíme, můžeme si pomoci trochou rostlinného mléka. Až poleva trochu vychladne, přidáme ke šlehačce, kterou je potřeba pořádně vychladit a vyšlehat. Pořádně zašleháme a hotovou náplň naneseme na korpus. Necháme ztuhnout v lednici. Poté můžeme přidat čokoládovou polevu, kdy jen rozpustíme čokoládu s mlékem. Ozdobíme ovocem (já dala jahody sušené mrazem).