Pečená krůtí prsa a růžové víně

zobrazeno 1663×

Vložil(a): Nikoll, 3. 2. 2018 18.41

Ingredience:

krůtí prsa: 1 kg

sůl, pepř, olivový olej: 1 ks

cibule: 1 ks

mrkev: 2 ks

celer: 0,5 ks

česnek /stroužek/: 8 ks

bobkový list: 4 ks

růžové víno: 300 ml

konzerva krájených loupaných rajčat: 1 ks

brambory: 800 g

slanina: 100 g

větvičky čerstvého rozmarýnu: 2-3 ks

Omytá a osušená prsa z obou stran osolíme a opepříme, potřená olivovým olejem je orestujeme na rozpálené pánvi a přendáme na plech. Na tutéž pánev dáme nakrájenou zeleninu, k zelenině přidáme bobkový list, osolíme a opeříme, chvíli resstujeme, poté podlijeme růžovým vínem, přidáme rajčata a spolu vaříme ještě asi 5min. Krůtí prsa v plecu přelijeme připravenou zeleninou a pečeme v předehřáté troubě na 200C asi 45-60min.

Omyté brambory se slupkou nakrájíme na tenké plátky, opečeme na pánvi na olivovém oleji, přidáme slaninu, rozmarýn a česnek, případně osolíme a opepříme a restujeme z obou stran do křupava.