Falešná svíčková s houbami

zobrazeno 3057×

Vložil(a): vendy.z, 11. 10. 2017 12.20

Ingredience:

čerstvých hub nebo hrst sušených: 500 g

slaniny: 100 g

mrkev: 3 ks

petržel: 3 ks

celer: 1/2 ks

nové koření: 4 ks

bobkový lst: 3 ks

jalovec: 2 ks

mléko: 200 ml

šlehačka: 250 ml

limetka (šťáva): 1 ks

Slaninu nakrájíme na kostičky a vyškvaříme, potom přidáme najemno nakrájenou cibuli, orestujeme a pak přidáme krájenou či strouhanou zeleninu, krátce smažíme. Podlijeme mlékem a vodou osolíme, opepříme a dáme koření (koření vkládám do čajítka).

Vaříme 20 minut, potom vyjmeme koření (čajítko) a omáčku rozmixujeme.

Do omáčky vlijeme šlehačku, vložíme houby, pokud je příliš hustá zředíme mlékem a vaříme až jsou houby měkké. Před koncem varu omáčku ochutnáme a podle potřeby dosolíme, potom za varu okyselíme vymačkanou šťávou z limetky.

Podáváme s houskovým knedlíkem, karlovarským knedlíkem, vídeňským knedlíkem, těstovinami či brambory.