Vánoční Kuba podle Svatojánu ?

Ječné kroupy si přes noc namočíme se lžící jablečného octa. Ráno propláchneme v cedníku a vaříme do poloměkka ve slané vodě. Na oleji (2 lžíce) osmahneme nadrobno nakrájený tempeh, přidáme cibuli na kostičky a cca 20 minut opékáme a občas promícháme. Přidáme jablka na kostičky/kostky (dejte raději menší kousky, já dala větší, ale menší budou lepší), a dusíme až změkknou jablka. 

Sušené houby si podusíme na lžíci oleje a vmícháme ke směsi. 

Vše pak smícháme dohromady, ochutíme česnekem, majoránkou, solí a pepřem. Pokud je třeba, přidejte trochu vody nebo vývaru a až se vše spojí, rozprostřete do vymazaného pekáčku. Pečeme na 200 st asi 40 minut. Podáváme třeba s kysaným zelím ?