Dýňové rizoto

zobrazeno3003×

Vložil(a): Lucie2,21. 10. 2014 11.30

Ingredience:

olivový olej: 1lžíce

červená cibule: 1ks

pikantní klobásky: 3ks

dýně: 200g

chilli koření: 1/2lžička

dlouhozrnná rýže: 270g

slepičí (kuřecí) vývar: 750ml

cukety: 2ks

rukola: 1hrst

Větší, širší hrnec rozpalte na středním ohni, přidejte olej, nakrájenou cibuli, kolečka klobásy, nakrájenou dýni a chilli koření a opékejte 2–3 minuty nebo dokud cibule nezměkne. Vsypte rýži a minutu opékejte. Vlijte vývar a přiveďte k varu. Poté snižte plamen a přiklopené vařte 15 minut nebo dokud rýže neabsorbuje veškerou tekutinu. Vmíchejte cukety a 2 minuty prohřejte. Podávejte s rukolou.
Tip - Skvělá jsou v receptu i silnější kolečka španělského choriza..