Domácí ravioli plněné špenátem

zobrazeno5832×

Vložil(a): Estrela113,2. 1. 2015 17.52

Ingredience:

Mouka hladka/polohrubá či hrubá: 300dkg

Vejce: 3ks

Špenát: 300g

Olivový olej: 3lžíce

Česnek, sůl, bylinky: xmnožství dle chuti

Cibule: 1ks

Ricotta: 200g

Tvrdý sýr: 30-50g

Z mouky a vajec vypracujte těsto, musí být tuhé a takřka nelepivé. Nechte odpočinout 30 min přikryté utěrkou nebo v igelitovém pytlíku na chladném místě.

Vyválejte plát asi 2 mm široké, vykrajovátkem vytvoříte kruhové útvary nebo nožem čtvercové. Doprostřed dejte náplň (jakoukoli máte rádi) a půlkruhy přeložte a prstem nebo vidličkou pořádně spojte. Čtvercové přeložte přes sebe a po okrajích pořádně vidličkou nebo prsty spojte. Vařte v osolené vodě.

Náplň ze špenátu - na pánvi rozehřejte trochu oleje, dejte špenát, a poduste. Pak vymačkejte všechnu vodu ze špenátu, přidejte ricotzu, strouhaný sýr, sůl, bylinky.

Lze plnit směsi sýru, dušenými houbami, masem. Při podávání můžete jen tak posypat strouhaným parmezánem nebo udělat rajčatovou či sýrovou omáčku.

Když jich uděláte více, můžete zbytek zamrazit a jakomile nebudete mít čas, máte rychlý oběd.

Sdílejte: |
3

Nenašli jste recept, který jste hledali? Přidejte ho

Diskuze k této stránce (18 příspěvků)

Pro přidání příspěvku je nutné se přihlásit nebo zaregistrovat.