Cuketovo-jogurtové lívance

zobrazeno1263×

Vložil(a): Lucie2,20. 10. 2014 11.20

Ingredience:

cukety: 3ks

bílý jogurt: 80g

mléko: 60ml

velké žloutky: 2ks

polohrubá mouka: 100g

prášek do pečiva: 1lžička

jedlá soda: 1/2lžička

pepř a sůl: 1špetka (podle chuti)

máslo na potření pánve: 50g

bazalkové pesto: 1balení

zakysaná smetana: 1ks

avokádo: 1ks

parmazán: 100g

pažitka: 1lžíce (na ozdobu)

Nastrouhanou a lehce vymačkanou cuketu smíchejte v míse s jogurtem. V mléce našlehejte žloutky a rovněž přidejte k cuketě. Mouku smíchejte s práškem do pečiva a jedlou sodou a vmíchejte k cuketové směsi. Podle chuti osolte a opepřete.
Předehřejte pánev, lehce ji potřete trochou másla a smažte na něm cuketové lívance. Vždy naběračkou odeberte část směsi a smažte do momentu, než se začnou objevovat na povrchu bubliny. Obraťte a dosmažte i z druhé strany. Podávejte s pestem, smetanou a plátky avokáda, vše posypané parmazánem a ozdobené pažitkou.