Dušená mrkev s vepřovým masem,domácí rozpeky

zobrazeno13037×

Vložil(a): MiskaTekk,1. 7. 2016 0.51

Ingredience:

Hladká mouka -rozpeky: 1kg

Tuk-rozpeky: 70g

Droždí -rozpeky: 30g

Voda(mléko)-rozpeky: 0,1ks

sul: 1ks

Vepřové maso: 500g

Mrkev: 500g

Máslo: 200g

Hladká mouka: 150g

Cibule,sul a kmín: 1ks

Dušená mrkrev :Do kastrolu dáme kousek (asi 50 g) másla, drobně nakrájenou cibulku, zpěníme, vložíme na malé kostky nakrájené vepřové maso, osolíme a dusíme, až je maso poloměkké. Potom přidáme na tenké lístky nebo nudličky nakrájenou mrkev, podlijeme vodou a dusíme. Když jsou maso i mrkev měkké, zahustíme šťávu troškou zásmažky (tu připravíme z většího množství másla a hladké mouky) a podle chuti osolíme.

Domácí rozpeky:

Vypracujeme kynuté těsto bez vajíčka a zaděláme je vlažnou vodou. Pro zjemnění lze přidat vlažné mléko.
Vytvoříme větší ploché vdolky a dáme je na teplé místo vykynout.
Pečeme je na plechu s povrchem potřeným vodou.