Těstoviny s květákem a slaninou

V pánvi opečte slaninu dokřupava, na papírové utěrce z ní nechte odsát tuk a nalámejte ji na kousky. Těstoviny uvařte podle návodu. Osm minut před tím, než
budou těstoviny vařené, přidejte do hrnce květák. Pak slijte a uchovejte dvě lžíce vody, ve které se těstoviny vařily.
V pánvi rozpusťte máslo, přisypte mouku, míchejte, až vznikne světlá jíška. Po částech přilévejte mléko a vždy pečlivě promíchejte, než přilijete další. Povařte do zhoustnutí. Přidejte sůl, pepř, hořčici a polovinu sýra. Míchejte, až se sýr rozpustí a vznikne hladká omáčka. Těstoviny, květák a vodu z těstovin promíchejte se sýrovou omáčkou a slaninou a tuto směs rozprostřete do zapékací mísy. Zbylý sýr a strouhanku promíchejte, posypte tím těstoviny a nechte 5 minut zapéct v troubě pod grilem.