Pizza skoro jak z pizzerie

V domácí pekárně, nebo ručně, zpracujeme těsto z mouky, oleje, vody, soli, a droždí. Droždí opravdu jen těch cca 7 gramů, poku dse dá klasicky 0,5-1 kostka, těsto nakyne v torubě, a bude tlusté, takhle je hezky měkké, příjemné, ale dostatečně tenké. Necháme chvíli odpočinout, trošičku vykyne, pak uděláme placky, tvar dle chuti a schopností(mě se nikdy nepodaří krásné kulaté, ani na celý plech, ale jen takové beztvaré placky :( předehřejeme si troubu na maximum, aspoň těch 250st, pokud má někdo možnost víc, tak čím víc, tím líp, správná pizza  se prý má dělat snad na 400st, jsem někde četla., a 1-2 minuty. 

Placky obložíme dle chuti, já naposled dávala smetanu(nemáme rádi rajčata, kečup je nouzovka, tak raději většinou volíme smetanový základ.), a na to jsem dala natrhanou šunku, a plátky mozzarelly a hermelínu, jde přidat i třeba pórek, cibule nebo kousíčky brokolice, nebo udělat bezmasou, třeba i s více druhy sýra, taky je výborná. Tentokrát jsem ještě obloženou pizzu znovu trochu pocákala smetanou, bylo to pak ještě o chlup lepší.Pak dáme do trouby, a pečeme cca 10 minut, hlídáme. Množství mi vyjde obvykle asi na 4 kusy.