DOMÁCÍ JOGURT

zobrazeno 3713×

Vložil(a): Ela Kdolská, 19. 9. 2017 11.28

Ingredience:

Mléko: 1 litr

Potřebujete živé bakterie z Ekokoza.cz nebo Hollandia jogurt na první zaočkování jogurtu který dál můžete množit z vlastního. 1 litr plnotučného čerstvého mléka (nejlépe přimo od farmáře či přes 3.5%tuku nehomogenizovaného), cca 1.5g bakterií. Nebo 5 lžic Hollandia jogurtu. Mléko zahřejeme na 95st, udržujeme teplotu 3-5 minut. Poté vyčkáme na zchlazení na 45 st. Přidáme bakterie, důkladně rozmícháme, nalijeme do skleniček a vložíme do vyhřáté trouby na 45 st kdy "necháme pracovat" zhruba 10 hodin. Poté při pokoj.teplotě musí jogurty vychladnout a pak vložíte do lednice. Během procesu NEKLEPEJTE SE SKLENIČKAMI - poruší se struktura jogurtu . Můj tip - přidejte pro lepší chuť jogurtu 33% smetanu do mléka na počátku. Získáte smetanový jogurt

Sdílejte: |
1

Nenašli jste recept, který jste hledali? Přidejte ho

Diskuze k této stránce (20 příspěvků)

Pro přidání příspěvku je nutné se přihlásit nebo zaregistrovat.

mikjana, 12. 1. 2021, 16.11

Jogurt jsem ještě nezkoušela dělat, ale domácí musí být lahůdka.

Úča, 9. 1. 2021, 20.01

Nikdy jsem jogurt nezkoušela , ale domácí už jedla a je výborný

Drahoslava Nožičková, 11. 8. 2020, 20.00

To nezní špatně. Já osobně mám ale teda asi nejlepší zkušenost s domácím jogurtem z jogurtovače. Před časem jsme si domů koupili takový jogurtovač od Severinu (hned ten první tady https://www.testino.cz/jogurtovace ) a musím říct, že lepší jogurt, než z něj jsem asi nikdy nejedla.