Indická krupicová halva

Chci v první řadě napsat, že indická halva má milion příchutí. Takže co se ovoce a ořechů týká, improvizujte, dejte to, co vám chutná.

V hrnci smíchejte vodu (nebo mléko - já dala mléko) s cukrem, šafránem a muškátovým oříškem a vařte 1 minutu. Přidejte rozinky, řekla bych lepší dle chuti (dala jsem míň), snižte teplotu a nechte povařit. Opražte ořechy tak, aby zůstaly světlé, (tady jsem taky improvizovala, dala jsem jenom mandle, plátky) a nechte stranou.

V jiném hrnci rozpusťte máslo. Přidejte krupici a za stálého míchání ji smažte asi 10-15 minut. (Krupice musí být zlatohnědá a máslo by se mělo oddělovat od zrníček). Snižte plamen a začněte přilévat pomalu a za stálého míchání (pozor trochu prská) tekutinu. Přidejte ořechy a zvolna a za stálého míchání vařte ještě 2-3 minuty, dokud se veškerá tekutina nevsákne (já v téhle chvíli přidala ještě trochu expressa - manželovi chutná kávová). 

Halvu podávejte vždy v pokojové teplotě! (Přece jenom je tam kus másla :) )

Recept jsem hledala na internetu, manžel si jí dal v Govindě a moc mu chutnala. No musím říct, že po snědeném kastrůlku mu bylo pěkně težko - ale chrochtal si!!!! :)))))