Piškotová roláda politá čokoládou

zobrazeno 2886×

Vložil(a): slavuska, 3. 2. 2019 3.12

Ingredience:

Na krém:

Tvaroh vanička: 1 ks

Mascarpone: 1 ks

Cukr: 1 množství dle chuti

Na polevu:

Čokoláda hořká: 1 ks

Ledové kaštany karamel tycinka: 1 ks

Na těsto / korpus:

Mouka polohrubá: 5 lžíce

Vejce: 5 ks

Cukr: 5 lžíce

Kakao: 1 lžíce

Do mísy vyklepneme vajíčka,přidáme cukr a dlouho šleháme,nakonec postupně za stálého šlehání přidáme mouku a následně i kakao. Původně jsem chtěla udělat snih,jak je to ve většině receptů,ale bohužel u 4. vajíčka mi spadl do bílků kus zloutku,tak jsem to šlehala vcelku,a i tak to je krásně nadýchané,chce to jen dost dlouho šlehat, netřeba žádné kypridlo. Těsto rozetreme na pečící papír,a dáme do trouby vyhřáté na 200st asi na 8-10 minut. Vytahneme,na těsto dáme utěrku,a stocime,necháme vychladnout. Mezitím si dáme si mísy 1 tvaroh a 1 mascarpone, cukr dle chuti a chvíli šleháme,aby se to spojilo. Vychladlou roládu rozmotáme, namažeme a stočíme. Uděláme polevu-ve vodní lázni si rozpustime čokoládu a kaštany, zkusila jsem použít ty se slanym karamelem,a je to dobrý. Natřeme na roládu a dáme vychladit do lednice.