Sufle alla cioccolata podle Emanuele Ridi

Ve vodní lázni rozehřejeme čokoládu. 

V míse vyšleháme vejce s cukrem a rozpuštěným máslem, přidáme rozpuštěnou čokoládu, kakao a postupně přisypáváme hladkou mouku. 
Krémem naplníme cukrářský pytlík a plníme formy (například na muffiny), které nejdříve vyplníme kusem pečícího papíru, aby se krém nepřipekl ke stranám. Pečeme v předehřáté troubě na 200° jen 10 minut, čokoláda uvnitř tak zůstane tekutá.

V receptu je uvedeno 4 porce, mě to vyšlo na 15 velkých muffinu, tak nevím kde jsem udělala chybu (příště udělám půl dávky), ale i tak to je výborné. Na mě je to tedy až moc čokoládové, určitě by se k tomu hodila vyšlehaná smetana ( už se mi nechtělo jít do obchodu), tak snad to bude chutnat i vám ☺