SuperPernik

sledováno 1× zobrazeno 1493×

Vložil(a): Peta.matyas, 7. 1. 2017 14.28

Ingredience:

Na polevu:

čokoláda na vaření: 2 ks

ztužený tuk: - množství dle chuti

kokos na posypání: - množství dle chuti

mléko nebo smetana: - množství dle chuti

ostatní:

polohrubá mouka: 500 g

mléko: 490 ml

olej: 2 dcl

vajíčko: 2 ks

cukr krystal: 150 g

třtinový cukr: 150 g

vanilkový cukr: 1 ks

med: 2 lžíce

marmeláda nebo povidla: 2 lžíce

soda: 1 lžička

mletá skořice: 2 lžička

kakao: 3 lžíce

sůl: - špetka

prášek do perníku: 1 ks

můžete přidat mleté mandle, ořechy...: - množství dle chuti

Postup přípravy receptu Vejce vymícháme se všemi cukry, přidáme med, skořici, sůl, marmeládu a pokud máme, tak perníkové koření. Dále pomalu nalijeme olej a mléko. V mouce rozmícháme kypřící prášek a přisypeme do těsta. Nakonec přidáme jedlou sodu a kakao. V libovolné části přidáme nasekané ořechy nebo mandle. Pořádně vymícháme, aby v těstě nebyly hrudky. Nalijeme na vymazaný a kokosem vysypaný plech. Pečeme na 180 stupňů 20 minut, poté troubu zeslabíme na 150 stupňů a pečeme dalších 10 minut. Perník je hotový, jakmile začne odbíhat od plechu a zapíchnutá špejle vyjde ven čistá. Čokoládová poleva na buchtě být nemusí, ale pokud ji chcete, tak si v hrnci rozpustíme kousek ztuženého tuku, přidáme nalámané čokolády a trochu mléka nebo smetany. Smetanu (či mléko) přiléváme dle potřeby - podle toho, jak moc chceme polevu hustou. Poté rozetřeme na vychladlý perník a posypeme kokosem. Dáme ztuhnout do lednice a můžeme podávat. (Ja ho pecu bez těch ořechů a mandlí. A vždy ho jen pocukruju,a je výborný. Peču ho tedy v menším pekáči než je klasický do trouby,je pak vyšší a vlacnejsi )