Salát s teplými brambory a špenátem.

sledováno1× zobrazeno1449×

Vložil(a): Lucie2,26. 10. 2014 10.22

Ingredience:

salátové brambory: 500g

olivový olej: 2lžíce (+ lžička do dresinku)

červená cibule: 2ks

mořská sůl: podle chuti

plátky anglické slaniny: 4ks

žampiony na plátky: 140g

hrubozrnná hořčice: 1lžíce

vinný ocet: 1lžíce

špenátové listy: 100g

sýr s modrou plísní: 85g

Troubu předehřejte na 200 °C. Oloupané a přepůlené brambory dejte do pekáčku, pokapejte olivovým olejem a posypejte mořskou solí a nechte péct 20 minut. Poté přidejte cibuli nakrájenou na šestiny, dobře promíchejte s bramborami a pečte dalších 20 minut, dokud brambory krásně nezezlátnou a cibule nezměkne. Nechte mírně
zchladnout. Zahřejte pánev s nepřilnavým povrchem a nasucho na ní vyškvařte nakrájenou slaninu. Přidejte houby a nechte zhruba 5 minut restovat.

Mezitím si udělejte dresink: smíchejte hořčici, vinný ocet, 1 lžíci olivového oleje a trošku vody.

Brambory, cibuli, slaninu i houby dejte do velké mísy spolu s čerstvým špenátem. Přelijte dresinkem a důkladně, ale opatrně promíchejte. Rozdělte na čtyři porce a před podáváním ozdobte sýrem.

Sdílejte: |
5

Nenašli jste recept, který jste hledali? Přidejte ho

Diskuze k této stránce (20 příspěvků)

Pro přidání příspěvku je nutné se přihlásit nebo zaregistrovat.