Waldorfský salát

zobrazeno3263×

Vložil(a): veru.veru,12. 9. 2016 18.31

Ingredience:

střední celer: 1ks

nakyslá jablka: 2ks

tmavé hroznové víno - kuličky: 20ks

vlašské řechy: 1hrst

voda: 500ml

jablečný ocet: 2lžíce

třtinový cukr: 1lžíce

sůl: 1špetka

majonéza: 150g

Nejprve oloupeme celer a nakrájíme ho na menší kostičky.
Vhodíme ho do osolené vody a přidáme jablečný ocet a třtinový
cukr. Vaříme do mírného změknutí – 8 až 10minut. Poté
stáhneme z plamene, přecedíme a necháme vychladnout.
Nasucho rozpálíme pánev a vhodíme na ni půlky vlašských
ořechů. Za stálého míchání pražíme 2-3 minut dokud ořechy
nezavoní. Kuličky hroznového vína omyjeme, rozpůlíme a je-li
to nutné, vybereme jadérka. Jablka oloupeme a nakrájíme na
stejně velké kostičky jako bulvu celeru.
Všechny ingredience stačí smíchat s majonézou a ihned podávat