Domácí chutné vdolky

zobrazeno 3152×

Vložil(a): Ketris, 5. 11. 2018 18.22

Ingredience:

Drozdi: 20 g

Cukr: 50 g

Mléko: 250 ml

Polohrubá mouka: 500 g

Sul: 1 lžička

Máslo: 100 g

Vejce: 1 ks

Zakysana smetana: 200 g

Marmelada: 2 lžička

Z drozdi, lzice cukru a trochy vlazneho mleka udelame kvasek. Smichame mouku se soli, zbytkem cukru, vlaznym mlekem, rozpustenym maslem, vejcem, zloutkem a rumem. Nakonec pridame "vybehly" kvasek. Testo by melo byt pruzne a nelepive. Nechame v teple prikryte kynout hodinu. Vyvalime placku 1 cm vysokou, sklenickou vykrojime kolecka, ktera nechame jeste 20 minut kynout. Pote vdolky smazime ve vysoke vrstve tuku. Nejdrive prikryte 2 minuty z jedne strany, pote otocime a uz bez poklice dosmazime dozlatova. Tuk nesmi byt moc nahraty, at nejsou uprostred syrove. Nechame okapat prebytecny tuk na ubrousku.
Tvaroh vyslehat se smetanou.
Hotove vdolky pomazeme marmeladou a tvarohem.