Bramborový chléb

zobrazeno 2928×

Vložil(a): szendrejka, 17. 1. 2018 19.42

Ingredience:

uvařené a nastrouhané brambory: 400 g

Voda: 150 ml

Cukr: 1 lžička

Droždí: 20 g

Kmín: 1 lžička

Sůl: 2 lžička

Olej: 1 lžíce

Žitná celozrnná mouka: 100 g

Hladká mouka: 400 g

Uvaříme si brambory ve slupce a po vychladnutí je nastrouháme na jemném struhadle.Smícháme vodu, cukr a droždí a necháme vzejít kvásek. Poté smícháme (v robotu můžete najednou) všechny ingredience a necháme kynout cca 1 hod v ošatce nebo kdo nemá v míse s utěrkou ?

Troubu si předehřejeme na 200stupňů dáme do ní mísu či plech, podle toho v čem chleba pečeme, aby se zahřál a pak přendáme chleba z ošatky na plech či do mísy. Pečeme přiklopené 10 minut a pak odklopíme a pečeme ještě cca 45min.