Chléb

zobrazeno 1382×

Vložil(a): szendrejka, 22. 12. 2017 21.33

Ingredience:

špaldová celozrnná mouka: 400 g

Hladká mouka: 500 g

Droždí kostka: 42 g

Syrovátka nebo voda vlažná: 1 hrnek

Sůl a kmín: - množství dle chuti

Semínka dle fantazie: - množství dle chuti

Mouku smícháme a uděláme si v ní ďůlek, do kterého rozdrobíme kostku droždí a zalijeme teplou syrovátkou (mě zbyla z výroby čerstvého sýra) nebo vodou. Přidáme lžičku cukru a necháme vzejít kvásek. Poté vymícháme buď robotem nebo ručně těsto s přidáním dle konzistence syrovátky/vody, osolíme, přidáme kmín, semínka a dáme kynout.

Troubu si předehřejeme na 250 st i s pečící mísou a poté do ní přemístíme chléb a přiklopené pečeme 10 minut a odklopíme a stáhneme na 200 st a dopečeme dle barvy (měla by být kaštanová).