Kohoutí vývar se zeleninou

Maso si umyjeme a dáme do hrnce. Zalijeme vodou a přidáme sůl a kuličky pepře a nového koření a celou cibuli. To vše vaříme (spíše necháme pomalu táhnout) několik hodin. Pak maso vyndáme, vývar přecedíme a v novém hrnci vaříme spolu s nakrájenou čerstvou zeleninou - já jsem dala celer, petržel, mrkev, zelí + pažitku. Až bude zelenina měkká vše dochutíme. Přidáme pokud je potřeba sůl nebo pepř a podáváme s domácí mrveničkou (ovšem kdo má nudle dá nudle ??). Otrlejší si můžou dát něco pálivějšího - máme rádi chilli papričky nebo cayenský pepř .... ale přidáváme kvůli dětem až do talíře ? nebo pro noblesnější polévku můžete natrhat kousky masa a přidat je do polévky. Já maso slíbila udělat dceři na paprice, tak bylo použito dál ?