Polévka z pečených brambor

sledováno1× zobrazeno1384×

Vložil(a): Lucie2,13. 10. 2014 15.05

Ingredience:

brambory: 1kg

mražená brokolice: 280g

malá čevená paprika: 1ks

kuřecí vývar: 1.5litr

smetana: 100ml

zakysaná smetana: 60ml

kukuřičný škrob: 1lžíce

sůl a pepř: 1špetka

jarní cibulka: 4ks

plátky slaniny: 4ks

čedar: 150g

1. Brambory oloupejte a nakrájejte a smíchejte v pekáčku s brokolicí i nasekanou paprikou. Zalijte vývarem a přiklopené dejte do trouby vyhřáté na 140 °C. Pečte tři hodiny.
2. V malé míse smíchejte smetanu, zakysanou smetanu, škrob, sůl a pepř. Pekáček vyndejte z trouby a brambory mírně rozmačkejte. Poté je smíchejte se smetanovým základem, 15 minut povařte a vmíchejte jarní cibulku nasekanou na šikmo.
3. Polévku rozdělte do talířů, navrch dejte vypečenou slaninu a zasypte strouhaným čedarem. Podávejte horké.