Slovenská vánoční kapustnica

zobrazeno 4573×

Vložil(a): szendrejka, 15. 12. 2015 13.57

Ingredience:

Uzené maso: 300 g

Papriková pikantní klobása - čabajka, maďarská: 2 ks

Sušené houby: 10-15 g

Sůl: - množství dle chuti

Kysané zelí: 500 g

Cibule: 1 ks

Sušené švestky (nemusíte): 1 hrst

Mouka na zahuštění, někdo dává i zakys. smetanu: 2 lžíce

Česnek: 1 stroužek

Pepř: - množství dle chuti

Maso, houby vaříme v mírně osolené vodě. Až změknou, přidáme zelí, koření a nakrájenou na kolečka klobásu.

Když je zelí měkké, přidáme zásmažku připravenou na cibulce a česneku. Přidáme nakrájené švestky a vaříme ještě cca 10 minut. Dochutíme podle potřeby pepřem, solí, jsou kraje, kde např. bobkovým listem či majoránkou. V jiném kraji zase zahušťují zakysanou smetanou.... Někdo dokonce přidává vařené brambory.

Jiný kraj, jiná kapustnica :)))

U nás je tohle vánoční polévka, která nesmí chybět na vánočním stole. Pocházím totiž ze Slovenska a manžel se rád přizpůsobil, rybí polévku totiž nemusí :)))

A ješte jeden tip: Babička mě jí naučila jíst s bramborovou kaší. Jak já jí miluju :)) Druhý, třetí den bývá nejlepší, pokud teda zbyde :)))