Brambory v alobalu s brokolicovým krémem

sledováno1× zobrazeno1019×

Vložil(a): szendrejka,24. 4. 2016 15.57

Ingredience:

větší brambory: 6-8ks

Brokolice: 300g

Olivový olej: 1lžička

Malá cibule: 1ks

Sůl, pepř, (chilli): -množství dle chuti

Zakysaná smetana: 150-180g

Brambory ve slupce vařte v páře asi 5 minut. Ještě horké propíchněte několikrát vidličkou a zabalte do alobalu. Zabalené brambory položte na rošt do trouby a pečte 15 minut na 250 stupňů. Až se dají krásně propíchnout skrz.

Z brokolice odřízněte košťál a oloupejte ho a nakrájejte na proužky. Květ rozlámejte na růžičky. Proužky i růžičky uvařte v páře na poloměkko, a pak je opláchněte studenou vodou (budou pak pořád zelené). Stranou si dejte tak 8 růžiček na ozdobu.

Cibuli krátce orestujeme na olivovém oleji, přidáme brokolici (růžičky i proužky), sůl, koření a necháme trochu vychladnout. Pak přidáme smetanu a opatrně mícháme. Otevřeme alobal, brambory nařízneme do kříže a plníme krémem. Zdobíme růžičkami z brokolice.

Sdílejte: |
2

Nenašli jste recept, který jste hledali? Přidejte ho

Diskuze k této stránce (20 příspěvků)

Pro přidání příspěvku je nutné se přihlásit nebo zaregistrovat.