Pečená dýně

Dýni Hokaido (umytou a neoloupanou) rozkrojíme a vydlabeme vnitřek (semínka ještě můžeme použít) a nakrájíme na kostky (je to trošku složitější, protože dýně je tvrdá).Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky nebo na kostičky (jak máme rádi). Žampiony očistíme a také nakrájíme na plátky. Nachystáme si do mísy olivový olej, prolisovaný česnek, bylinky a koření a smícháme v marinádu. Do ní přidáme brambory, dýni a žampiony a promícháme, aby se nám marinádu dostala všude. Rozprostřeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme doměkka asi 30 minut podle velikosti dýně a brambor. Není potřeba podlévat, jen hlídat a občas promíchat. Můžeme podávat buď samotné nebo jako přílohu.