Kokosovo-meruňkové řezy

sledováno1× zobrazeno3133×

Vložil(a): Lucie2,17. 10. 2014 12.31

Ingredience:

krupicový cukr: 220g

sušený strouhaný kokos: 80g

hladká mouka: 300g

máslo: 200g

meruňkový džem: 320g

čerstvě strouhaný kokos (na posypku): 300g

bílky (na posypku): 4ks

krupicový cukr (na posypku): 110g

1. Troubu předehřejte na 180 °C. Cukr, sušený kokos, mouku a máslo smíchejte v míse. Spodní stranou lžíce natlačte směs na dno lehce vymazaného a pečicím papírem vyloženého pekáče o rozměrech 20 x 30 cm. Pečte 20–25 minut. Nechte lehce zchladnout, pak potřete džemem.
2. Teplotu v troubě snižte na 160 °C. V míse smíchejte čerstvý kokos, bílky a cukr a směs rozdělte na marmeládu. Pečte ještě 30–35 minut. Nechte zcela vychladnout. Podávejte nakrájené na čtverečky.