Ovocné řezy

zobrazeno2817×

Vložil(a): Teryk92,21. 4. 2019 19.37

Ingredience:

Na krém:

mléko: 800ml

vanilkový pudink nebo smetanový, karamelový... dle chuti a druhu ovoce: 2ks

máslo: 60g

cukr krupice dle chuti,: 5-6lžíce

měkký tvaroh: 250g

Na polevu:

smetana ke šlehání 33% tuku: 500ml

vanilkový cukr: 2ks

ztužovač šlehačky: 1ks

Na těsto / korpus:

vejce: 4ks

olej: 60ml

vlažná voda: 100ml

cukr krupice: 160g

polohrubá mouka: 220g

prášek do pečiva: 0,5balení

ovoce dle chuti, čerstvé nebo kompotované (okapané: 800g

Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přimícháme olej, vodu, aroma, mouku s kypřidlem a nakonec tuhý sníh z bílků. Těsto nalijeme na plech vymazaný máslem a vysypaný hrubou moukou. Na těsto poklademe pokrájené ovoce a dáme péct do předehřáté trouby na 180 stupňů dorůžova. Po upečení necháme vychladnout.

Z mléka, pudinku a cukru uvaříme hustý pudink, do kterého hned po odstavení vmícháme máslo, které necháme rozpustit. Během chladnutí pudink občas promícháme. Až bude pudink jen vlažný, přidáme tvaroh a vyšleháme krém dohladka, nalijeme na upečené ovocné těsto a necháme v chladu ztuhnout.

Suroviny na polevu(druhá vrstva krému) - Smetanu osladíme vanilkovým cukrem, přidáme ztužovač a vyšleháme do šlehačky, kterou pak potřeme ztuhlou krémovou vrstvu.

Necháme v chladnu krátce proležet, pak nakrájíme a podáváme.

Řezy můžeme dozdobit dle chuti a druhu použitého ovoce (skořice, kakao...), ale není to vůbec nutné.

Sdílejte: |
0

Nenašli jste recept, který jste hledali? Přidejte ho

Diskuze k této stránce (25 příspěvků)

Pro přidání příspěvku je nutné se přihlásit nebo zaregistrovat.