Svařené víno

zobrazeno 2720×

Vložil(a): Blankasiro, 17. 4. 2017 14.43

Ingredience:

těžší červené víno: 1,5 litr (2 lahve)

čerstvá pomerančová šťáva: 750 ml ((polovina množství vína))

mletá skořice: 1 lžíce

celá skořice: 2 ks

mletý muškátový oříšek: 1,5 lžička

čerstvý zázvor: 3 lžička

třtinový cukr: 4-7 lžíce

klementinky nebo mandarinky: 2 ks

šťáva z citronu: 2 lžíce

hřebíček: 16-20 ks

brandy nebo koňak: 1/2 - 2 ks (panák nebo stačí půlka záleží na vás)

Klementinky dobře omyjte a rozřízněte napůl. Do kůry udělejte nožem několik malých děr a zastrkejte do nich hřebíčky. Všechny ingredience na svařené víno smíchejte ve větším hrnci (klementinky nechte plavat tak, aby byla kůra s hřebíčky ponořená), zázvor do vína rozdrťte mačkátkem na česnek. Víno přiveďte k velmi, velmi mírnému varu a za částého míchání vařte asi 5 minut. Poté snižte teplotu tak, abyste víno udržovali asi 45 minut těsně pod bodem varu. Ochutnejte a ev. doslaďte. Přelijte do džbánu či mísy, podávejte ozdobené citrusy a skořicí.