Párky zapečené v těstíčku

zobrazeno 1378×

Vložil(a): Lucie2, 26. 10. 2014 22.39

Ingredience:

hladká mouka: 140 g

vejce: 3 ks

mléko: 300 ml

dijonská hořčice: 2 lžička

sůl a pepř: podle chuti

párky: 8 ks

slunečnicový olej: na vymazání

šalvějové lístky: 8 ks

rozmarýn: 4 snítka

1. Troubu předehřejte na 240 °C. V robotu dohladka umíchejte mouku, vajíčka, mléko a hořčici. Podle chuti osolte a opepřete. Vzniklé těstíčko nechte třicet minut odpočinout.
2. Párky nařízněte do ježečka a na oleji je ze všech stran opečte. Zapékací mísu o rozměrech asi 30 x 23 cm (či kulatou o průměru cca 30 cm) a hlubokou 7,5 cm vymažte olejem a dejte ji do trouby. Až se pořádně zahřeje a začne se z ní kouřit, přidejte párky a po 5 minutách je přelijte těstíčkem, posypte lístky šalvěje a rozmarýnu a dejte doprostřed trouby. Bez otevírání trouby pečte 25 minut, případně o 5–10 minut déle, je-li potřeba. Výsledné těstíčko by mělo být nadýchané a zhnědlé. Podávejte přímo ze zapékací mísy.