Zabíjačkový guláš

sledováno1× zobrazeno2779×

Vložil(a): Lucie2,16. 10. 2014 18.16

Ingredience:

větší cibule: 5ks

vepřové sádlo: 4lžíce

hladká mouka: 1lžíce

vepřové plecko nebo krkovička: 1kg

směs vepřových ledvin, jater a srdce: 750g

sladká paprika: 2lžička

vývar z vepřových kostí: 1litr

česnek: 2stroužek

kmín: 0,5lžička

majoránka: 1lžíce

sůl a pepř: 1špetka (podle chuti)

1. Jemně pokrájené cibule opečte na sádle dozlatova. Přidejte mouku a po chvíli i vepřové maso nakrájené na kostky, očištěné vnitřnosti a chvíli opékejte, aby se maso zatáhlo. Zaprašte mletou paprikou a za občasného míchání a mírného podlévání vývarem duste do poloměkka.

2. Pak zalijte vývarem, aby maso bylo potopené, osolte, opepřete, přidejte utřený česnek, kmín a majoránku. Vařte hodinu do změknutí a zhoustnutí. Podávejte s kolečky cibule a chlebem.

Sdílejte: |
2

Nenašli jste recept, který jste hledali? Přidejte ho

Diskuze k této stránce (18 příspěvků)

Pro přidání příspěvku je nutné se přihlásit nebo zaregistrovat.