Houbová omáčka s tofu

zobrazeno4153×

Vložil(a): Blankasiro,18. 10. 2016 20.11

Pro vegetariány Bez vajec 30 min. - 2 hod. jednoduchý

Ingredience:

sušené nebo čerstvé houby
350g (2-3 hrsti)
máslo
50g
hladká mouka
3lžíce
zeleninový vývar
800ml (může být i voda, kde se máčely houby + bujon)
cibule najemno
1ks
tofu přírodní
200g
kmín
1množství dle chuti
citronová šťáva
1ks
hořčice
1/2lžička
bílý pepř
1množství dle chuti
ocet
1množství dle chuti

Houby nakrájejte/nalámejte na menší kousky, namočte na hodinu do vody, poté slijte (vodu si nechte, viz ingredience) a nechte okapat na cedníku. V hrnci rozehřejte máslo, zaprašte moukou a za stálého míchání připravte jíšku. Po chviličce opékání mouky (nesmí zhnědnout) zalijte vývarem a na mírném ohni vařte asi půl hodiny (či po dobu přípravy hub). V jiném hrnci či větší pánvi rozehřejte olej a osmahněte cibuli dozlatova (asi 8 minut). Přidejte kmín a houby a pod pokličkou poduste 10 minut. Přidejte základ z jíšky a opět na mírném plameni vařte asi další čtvrthodinu. Mezi tím si připravte silken tofu - nadrobte ho do misky, přidejte šťávu z citronu, hořčici, trochu oleje, příp. i umeocta. Vše rozmixujte do hladka. Krém vmíchejte do omáčky, dochuťte octem, pepřem a solí. Před podáváním posypte nekadeřavou petrželí.

Sdílejte:   | 
0

Nenašli jste recept, který jste hledali? Přidejte ho

Diskuze k této stránce (24 příspěvků)

Pro přidání příspěvku je nutné se přihlásit nebo zaregistrovat.

Gustawka, 5. 9. 2021, 20.33

Velmi zajímavé

danuse11, 24. 2. 2021, 0.11

musíme vyzkoušet,vypadá to dobře z tofu jsem jěště nedělala

nancy, 11. 9. 2020, 11.44

Z tofu jsem houbovou omáčku ještě nevařila, ale stojí za to vyzkoušet.

Kateřina Fárová, 13. 5. 2020, 21.40

Tak na to bych měla hned chut, vypadá to moc dobře.

Trendyterka

Trendyterka, 27. 8. 2019, 11.40

Vypadá opravdu moc chutně

Bar.Ca., 19. 8. 2019, 20.01

houby mám ráda, ale takový recept vidím poprvé

Žofinka

Žofinka, 20. 10. 2018, 9.12

Já jak ty recepty pročítám, tak mě honí střídavě hlad, chuť a žízeň, to je tak dobře udělané

Evanessa, 14. 8. 2018, 15.38

Určitě je to vynikající jak tam jsou houby jen nevím jaké to bude asi s tofu, no musím zkusit

slavuska

slavuska, 20. 2. 2018, 21.13

Zajimava kombimace,tofu i houby mam rada,ale dohromady jsem jeste nezkousela

Žofinka

Žofinka, 27. 4. 2017, 10.27

vypadá moc krásně a lákavě

© 2013 -2024 ProMaminky.cz | design and code by Werner Dweight Solutions

Spravovat souhlas s nastavením osobních údajů