Domácí čerstvý sýr

zobrazeno3326×

Vložil(a): szendrejka,22. 12. 2017 21.16

Ingredience:

mléko min. 3,5%: 2litr

Citrónová šťáva 80 ml nebo ocet 50 ml: 50/80ml

Ingredience dle vlastního ochucení: -množství dle chuti

Zahlédla jsem na stránkách tescomy "udělátko" na domácí sýr a já “sýrař” jsem byla zvědavá. Tak jsem to chtěla vyzkoušet.

Recept je lehoučký a chuť sýra překvapivě dobrá. U nás bude mít určitě zelenou a budu se snažit to vyšperkovat s různýma příchutěma.

Mléko si zahřejeme na 92 stupňů, odstavíme a přidáme syřidlo (jemněší chuť sýra = citrónová šťáva, tuhý sýr = ocet). Přidáme, promícháme a necháme 30 minut stát. Poté scedíme, vyždímáme, dochutíme (sůl, koření, bylinky nebo ořechy) a stlačíme. Necháme 1 hodinu při pokojové teplotě a pak minimálně 2 hodiny v lednici.

Sdílejte: |
1