Gyros tousty z cukety - sterilované

zobrazeno2410×

Vložil(a): Teryk92,22. 8. 2019 20.48

Ingredience:

cuketa: 2kg

cibule: 3ks

rostlinný ole: 0,5dcl

česnek - palička: 1ks

rajský protlak: 250g

cukr krupice: 40g

gyros koření s obsahem soli: 20-25g

sůl nebo sojová omáčka dle chuti: 1ks

převařená voda dle potřeby: 1ks

Na tousty použijeme mladé cukety, které nebudeme loupat, pouze je omyjeme a pokrájíme na 2-3milimetrové plátky.

V kastrolu s širokým dnem rozpálíme olej a na něm orestujeme na kostičky pokrájenou cibuli dosklovata. K cibuli přidáme pokrájenou cuketu a zprudka restujeme za občasného zamíchání. Až nám cuketa zmenší svůj objem zhruba o čtvrtinu, přidáme nasekaný česnek, protlak, cukr, gyros koření a ještě chvíli restujeme, pak přidáme dle chuti sůl nebo sojovou omáčku a hustotu zredukujeme vodou (pár lžic) tak, aby nám vznikla nepříliš řídká (kašovitá) směs, která se bude dobře roztírat.

Horkou směsí naplníme malé skleničky (například od přesnídávky, jogurtů...), dobře uzavřeme a sterilujeme od doby varu cca 10 minut.

**Je důležité** použít kastrol (hrnec) s širokým dnem, aby se nám ve vysoké vrstvě cuketa nezačala dusit a nezměkla víc než je nutné! Nesolíme dřív, než je orestovaná, aby nepouštěla vodu! Pokud použijeme celých 25 g gyros koření, bude směs lehce pikantnější.

Sdílejte: |
1

Nenašli jste recept, který jste hledali? Přidejte ho

Diskuze k této stránce (29 příspěvků)

Pro přidání příspěvku je nutné se přihlásit nebo zaregistrovat.