Bezlepková dieta

Při bezlepkové dietě je nutné z potravy úplně vyloučit lepek. Ten je obsažen v pšenici, žitu, ječmeni a ovsu. Je tedy potřeba vyřadit veškeré potraviny, které jsou z těchto obilovin vyrobeny. Lepek neobsahují brambory, rýže, kukuřice, luštěniny, sója, pohanka, jáhly, amaranth, které je možné používat jako náhradu za potraviny obsahující lepek. 

Dodržování bezlepkové diety je alespoň zpočátku velice náročné. Ale bohužel jen díky dietě je možné zabránit projevům nemocí způsobených nesnášenlivos­tí lepku. Proto vám přinášíme možnost podělit se s ostatními o bezlepkové recepty nebo se můžete sami nechat inspirovat.

Podělte se o své zkušenosti v diskuzi na téma Život s celiakií.